Bärlauch
Allium ursinum
- besonders winterhart und frosthart
- Kräuterpflanze und Blütenkönigin
- probieren Sie mal Bärlauch-Pesto mit Spargel - Megalecker!
- Standort schattig - absonnig
- blüht von April bis Juni
- gutes Aroma, pikant scharf, reich an Vitamin C
- Bienenweide & reich an Vitamin C - Bienen und Menschen lieben sie
- Kräutergarten, Gehölz, Gehölzrand, Schattenbeet. Verwendbare Pflanzenteile: die frischen Blätter lassen sich von April bis Juni verwenden
Der Bärlauch ist eine auch als Bärwurz bekannte Kräuterzwiebelpflanze, deren aromatisch duftende Blätter als Nahrungsmittel verarbeitet werden. Heimisch ist er in Mittel- und Südeuropa und ist ein ausdauerndes Würzkraut mit knoblauchartigem Aroma. Verwenden kann man ihn für Salate, Suppen, Quark und Käse. Er braucht humose, frische bis feuchte, nicht austrocknende Böden und zieht im Hochsommer ein.
In der Naturheilkunde wird er unter anderem bei Bluthochdruck, Gedächtnis- und Leistungsschwäche oder bei Verdauungsstörungen eingesetzt, da er u.a. eine durchblutungsfördernde, entzündungshemmende und Stoffwechsel anregende Wirkung hat. Ein tolles Rezept für eine leckere Bärlauchsuppe zeigt euch Jamila hier:
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | flach, geneigt, horstig, oft Selbstaussaat, Zwiebelpflanze |
Wuchsbreite | 10 bis 20 cm |
Wuchshöhe | 0,20 bis 0,50 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach | ||||||||||
Blütendurchmesser | 1 - 4 cm | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Blütenform | doldenförmig | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Früchte | Kapseln | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | lanzettlich, ganzrandig, glatt, aromatischer Duft |
Laubkleid / Nadelkleid | laubabwerfend |
Laubfarbe | grün |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Standort |   |
Boden | liebt frische, nährstoffarme, kalkfreie und humose Böden |
Frosthärte | winterhart bis -35 Grad |
Pflanzbedarf | ca. 12-15 Pflanzen pro m², 25cm Pflanzabstand |
Jahrgang | 1753 |
Pflegetipp | Der Bärlauch bildet gemeinsam mit dem Waldmeister eine gute Nachbarschaft im Beet |
Besonderheit | Bienenweide & reich an Vitamin C - Bienen und Menschen lieben sie |
Standardlieferzeit: 10 - 12 Werktage! Weitere Informationen zu Lieferzeiten und Versandkosten erhalten Sie hier.
4 - 6 Werktage! Dieser Artikel wird bevorzugt in den Versand gegeben
Pflanzhilfen | |
|---|---|
Insektenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Bodendecker | check |
Hühnerauslauf | 3 |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Hühnerauslauf | |
Schattenstauden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenstauden | |
Heimische Wildstauden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heimische Wildstauden | |
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | Kaseln, Blatt |
Heilwirkung | Bluthochdruck senken, Verdauungsstörungen |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Kapseln, Blatt |
Geschmack | pikant scharf |
Gerichte | Gewürz für Suppen, Eintöpfe, Kochen, Salat, Quark |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Fruchtschmuck | check |
Geschmack, Essbarkeit | ja Kapseln |
Interessante Fruchtformen | Kapseln |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
Bienenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
Wenn Ihre Bestellung ausschliesslich aus Express Artikeln besteht, und Sie innerhalb der nächsten 16 Stunden und 19 Minuten bestellen, wird Ihre Bestellung bevorzugt auf den Versandweg gebracht, und kommt dann nach 1-2 weiteren Werktagen bei Ihnen an.
Weitere Varianten:
Weitere Varianten der Gattung:
Unser Gartenmeister empfiehlt Ihnen passend dazu:
Unser Gartenmeister empfiehlt Ihnen passend dazu:
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 39970: Bärlauch und Waldmeister
Hallo Herr Meister, ich möchte Bärlauch und Waldmeister zusammen in einem Beet anpflanzen. Glauben Sie das wird funktionieren? Wenn ja, wie groß sollte der Pflanzabstand sein? Möchte immer eine Waldmeister und dann eine Bärlauch setzen Vielen Dank
Antwort: Moin, also bei mir und in allen anderen Beeten wachsen die beiden Gattungen schön getrennt, nicht durcheinander. Falls Sie also mit Waldmeister ganz links und Bärlauch oben rechts leben können, dann ist es ok, wenn Sie in Gruppen pflanzen. Schön in Reih und Glied und immer abwechselnd werden die Pflanzen nicht gedeihen. Gruß Meyer
Frage Nr. 39432: Allium ampeloprasum
Sher geehrte Damen und Herren, auf Ihrer Webseite kann ich keinen Elefantenknoblauch finden. Mit freundlichen Grüssen H. Kordholste-Nikander
Antwort: Moin, leider haben wir keinen Elefantenknoblauch im Angebot. Wir haben den gewöhnlichen Knoblauch Allium sativum als Zwiebel zum Setzen oder als Pflanze im Sortiment. Gruß, Meyer
Frage Nr. 38492: Anbau im Herbst
Guten Morgen, wir haben ein Gemüsebeet (ca 1,5x4m) angelegt und fragen uns, ob es mehrjähriges Gemüse gibt, dass man jetzt noch einpflanzen kann. Zb den Rhabarber. Geerntet werden kann dieser ja immer erst ab dem zweiten Jahr. Könnte man den nächstes Jahr ernten, wenn man ihn jetzt noch pflanzt? Gibt es andere mehrjährige Gemüse, die jetzt noch zu pflanzen sind? Viele Grüße und herzlichen Dank Dirk
Antwort: Moin, Bärlauch können Sie jetzt aussäen, der braucht nämlich die Kälte des Winters, um überhaupt zu keimen. Rhabarber ist zwar schon zurückgezogen, aber die Wurzeln können sie ja trotzdem pflanzen, der ist dann sowieso schon mindestens ein Jahr alt, wäre also nächstes Jahr erntebereit. Auch Topinambur können Sie jetzt noch in die Erde bringen, die Knolle treibt im nächsten Frühjahr aus. Auch ewiger Kohl wäre noch machbar, allerdings wäre da Winterschutz nötig. Das gleiche gild dann für den Schnittknoblauch. Gruß Meyer
Frage Nr. 38280: Kräuter für Hochbeet
Kann ich folgende Kräuter zusammen in ein Hochbeet pflanzen: Schnittknoblauch Bärlauch Waldmeister Erdbeerminze Vietnam. Koriander sollte wahrscheinlich separat gepflanzt werden, da nicht winterhart Marokkanische Minze
Antwort: Moin, die Kräuter können zusammen in ein Hochbeet gepflanzt werden. Nur der Vietnamesiche Koriander wird vermutlich nicht den Winter überstehen. Vielleicht gibt es eine Möglichkeit ihn im Winter auszugraben und in einem Topf in das Haus zu stellen. Bärlauch und Waldmeister stehen nicht gerne in der prallen Sonne, sondern lieber im Halbschatten und sollten auch eher feucht gehalten werden. Die Marokkanische Minze könnte mit der Zeit dominieren und andere Pflanzen verdrängen, da muss man ein wenig hinterher sein. Aber sonst spricht nichts dagegen. Gruß, Meyer
Frage Nr. 37132: Allium
Guten Morgen, ist es noch möglich JETZT Allium zu pflanzen? Wenn ja, haben Sie welche vorrätig? Vielen Dank und schöne Grüße von Iris Rinkes
Antwort: Moin, Containerware läßt sich jetzt hervorragend pflanzen. Geben Sie doch mal 'Allium' in die Suchleiste im Shop ein, dort finden Sie Lauch als Nutz- und als Zierpflanze. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
Fundgrubenartikel
Wir haben ständig neue Angebote in begrenzter Stückzahl in unserer Fundgrube!
Greifen Sie zu, solange noch vorhanden!
Diese Pflanze wird nur bündelweise verkauft. Klicken Sie auf "-" und "+" neben diesem Kasten, um die gewünschte Stückzahl einzustellen.
Pflanzen Sie eine oder mehrere der folgenden von uns empfohlenen Befruchtersorten in die Nähe, so ist ein besonders hoher Ertrag gesichert.