Bio Salzkraut
Blu Salicornia europaea
- auch bekannt als Queller oder Meeresspargel
- gesunder Kochsalz-Ersatz in der Küche
- Standort sehr feucht, salzwasserverträglich
- roh oder gedünstet als Gemüsebeilage
- absolut salzverträglich und windfest
- Staude für Küstenbefestigung
Har, har, har, immer her mit dem Friesenkraut! Schon bei Störtebeker lag die knusprige Beilage auf dem Fischteller und der knackige Queller schmeckt auch heute noch!
Das kernige Küstengemüse ist übrigens auch als Salzkraut oder Meerspargel bekannt. Die frischen Knospen schmecken angenehm salzig, sodass kein weiteres Würzen erforderlich ist. Es kann roh oder gedünstet gegessen werden, vorzugsweise zu Fisch oder Gemüse. Es wächst in der Gegend von Nord- und Ostsee, der Atlantikküste und dem Mittelmeer, also über all da, wo ausreichend Salz im Boden vorhanden ist, denn daher stammt auch der nicht zufällig gewählte Name.
Man findet das Salzkraut überall im Überschwemmungsgebiet und auf Salzwiesen, um sich wohl zu fühlen benötigt es zur Düngung alle 1-2 Monate einen halben Teelöffel Kochsalz, den man einfach in den Kübel streuen kann. Es eignet sich daher nicht zum Auspflanzen in den Garten, es sei denn, dieser liegt vor einem Leuchtturm.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | krautig |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Frucht | |||||||||||
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Geschmack | salzig |
Sonstiges | |
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Standort | |
Boden | sandig, lehmig, frisch bis nass |
Wurzeln | Flachwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Familie | Gänsefußgewächse (Chenopodiaceae) |
Bio | check |
Schnittverträglichkeit | check |
Pflegetipp | Alle 2 Monate einen halben Teelöffel Meersalz in den Kübel streuen. Deswegen immer im Kübel anpflanzen. |
Besonderheit | absolut salzverträglich und windfest |
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Pflanzhilfen | |
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Stauden für schwere Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stauden für schwere Böden | |
Stauden für Nässe und Überschwemmung | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stauden für Nässe und Überschwemmung | |
Wurzelsystem | Flachwurzler |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Windfestigkeit | check |
Extremlagen | alle Expositionen |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Windfestigkeit | |
geeignet für schwere und lehmige Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für schwere und lehmige Böden | |
Salzverträglichkeit | check |
Salzluftverträglichkeit | check |
Salztoleranz | sehr salztolerant |
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Blu Salicornia europaea
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